4. TECHNIQUES TRADITIONNELLES ET INNOVATIONS DANS
4.1 Extraction mécanique. Le pilage (digestion) et l'extraction de l'huile sont les opérations les plus fastidieuses et les plus essentielles de la transformation traditionnelle des arachides ; par conséquent, les premiers efforts se sont concentrés sur ces tâches. Dans la transformation à petite échelle, la digestion, la décomposition des cellules oléagineuses du mésocarpe de l'arachide, est la plus intensive en main-d'œuvre.
L'extraction de l'huile est l'étape la plus importante dans la production de biodiesel et elle varie en fonction sur la partie qui contient de l'huile, soit l'amande, soit la graine. Ils sont broyés à l'aide d'un mélangeur de qualité industrielle (Fig. 7.1). En dehors de toutes ces étapes, le préalable à l'extraction de l'huile est la préparation des graines [28].
