4. TECHNIQUES TRADITIONNELLES ET INNOVATIONS DANS
Le pilage (digestion) et l'extraction de l'huile sont les opérations les plus fastidieuses et les plus essentielles de la transformation traditionnelle de l'arachide ; par conséquent, les premiers efforts se sont concentrés sur ces tâches. Dans la transformation à petite échelle, la digestion, la décomposition des cellules oléagineuses de l'arachide
3. TRAITEMENT DE L'HUILE DE PALME 3. 1 Description générale du traitement. Les travaux de recherche et développement dans de nombreuses disciplines, la biochimie, le génie chimique et mécanique et la création de plantations, qui ont permis un traitement à grande échelle entièrement mécanisé, ont abouti à l'évolution d'une séquence d'étapes de traitement conçues pour extraire, à partir d'un palmier à huile récolté